Amarone della Valpolicella Classico 2019
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Fratelli Degani
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Cet Amarone est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés et vendangés tardivement. Il subit la méthode traditionnelle de l'appassimento : un séchage de quatre mois qui concentre les arômes et renforce la plénitude du vin. Après la fermentation, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois, ce qui lui confère une structure profonde et harmonieuse ainsi que des arômes complexes.
Dégustation
Robe: cerise noire, brillante, avec des reflets grenat.
Nez: fin, intense, de cerise, d'amande, de fruits noirs bien mûrs, de cannelle, de clou de girofle, de pruneau.
Bouche: une attaque chaleureuse, ample, d'un grand volume, avec finesse et caractère, des tannins granuleux, intenses et serrés, portés par une acidité fraîche. Finale corsée, moelleuse, aux saveurs d'amande, de prune et de cacao.
Conclusion: un bel Amarone qui allie puissance, élégance et complexité !
Service: servir à 17°C. Magret de canard grillé, agneau aux épices, boeuf en sauce.
Historique
Fratelli Degani est un domaine familial fondé en 1900, situé à Valgatara, au cœur de la Valpolicella, prestigieuse région viticole de Vénétie. Dirigé aujourd’hui par Angelo et Aldo Degani, il perpétue un savoir-faire transmis depuis des générations. Sur un terroir vallonné au microclimat idéal, le domaine cultive les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella, donnant naissance à des vins emblématiques : Valpolicella Classico, Superiore, Ripasso, Amarone et Recioto. Entre tradition et excellence, Fratelli Degani s’impose comme une référence, figurant dans les guides internationaux depuis 1996.